A deux pas de la Grande Bibliothèque François Mitterand, sur les quais, prêt du pont de Tolbiac, un cours d'oenologie s'est offert à la dizaine d'anciens de l'INT présents pour l'occasion.

Le thème de la soirée, "Vallée du Rhône" a été l'occasion d'une découverte gustative qui a fait l'unanimité de toutes les personnes présentes. Cinq vins étaient au programme, et un bonus nous a été offert en fin de dégustation.

Les cinq vins de la dégusations officielle étaient :

  • Côtes du Rhône Blanc, Domaine de l’Oratoire St Martin 2004
  • Côtes du Luberon Blanc, « Le Chataignier » Dom. de la Citadelle
  • Côtes du Rhône « Cairanne » 2004 Domaine Boisson
  • V.D.P du Gard, Mas des Aveylans « syrah » 2004
  • Côtes du Ventoux, Domaine du Tix « Cuvée Bramefan » 2004
Les premiers instants ont été mis à profit pour mettre à jour le vocabulaire inadapté de la plupart des convives. Les premiers et second nez, l'attaque, la mise en bouche et les caudalies n'ont maintenant plus aucun secrets pour nous (ou presque). Plus long à appréhender, le quatrième, 100% Syrah a fait l'unanlmité : tous les convives autour de la table ont profité de l'occasion d'une promotion pour compléter leur cave de cette excellent vin, assez neutre au nez, mais avec une mise en bouche réellement explosive. Explosive de saveur et de saveurs ... à ne rater sous aucun prétexte.

Le cinquième, et dernier officiel, était également une réussite, mais bien moins surprenant.

Le dernier, totalement hors programme puisqu'il venait du languedoc avait une saveur particulière. Composé de près d'une dizaine de cépages différents, le MAS de DAUMAS GASSAC s'est très vite épuisé ...

Le plus simple reste d'aller vous faire une idée par vous même ! Le patron vous accueillera avec plaisir, un grand sourire et plein de belles surprises ...

De magnifiques plateaux de charcuteries et de fromages nous ont permis de mesure l'accompagnement des vins avec quelques mets simples: jambons, rillettes, pâté basque, viande des grisons, saucisson, roquefort, chèvre, comté, livarot. Le tout avec quelques figues et tomates. Même le dessert ne nous a pas été épargné avec des fraises clôturant le tout.

Au dernières nouvelles tous les participants seraient rentrés sains et saufs. Si vous souhaitez découvrir le lieu par vous-même, son symptahique patron, ou encore passer directement à la case commande, n'hésitez pas à vous y rendre ! Plus d'info: www.lescoulissesduvin.com